少しでも良いものを作ろうと日々精進を重ねる
（クラフトマンシップ）
酒蔵（サカクラ）との関係を大切にすることで、
手を打つ（クラップ）ほど
美味しい日本酒の提供を可能にし、
お客様の暮らし（クラシ）に根づく存在になり、
お客様や酒蔵であふれるほど
一杯になる（クラウド）場所になるべく
クラノバと名づけました。

日本酒と人をつなぐ

日本酒をのむことには人と人をつなげる力があると信じています。日本酒が好きな人や関心のある人、日本酒や日本酒にあうおつまみをつくっている人、日本酒の業界を盛り上げたいと思う人が、世界中から集まる場所にしていきたいと思っています。

新たな発見を

正しい情報と美味しい状態で、それぞれのお客様にあった日本酒を提供できれば、きっと日本酒をのんでもらい、好きになってもらうことができるはずと信じています。関心がある方にもない方にも、新たな日本酒の魅力を見つけて頂ける場所を目指しています。

こだわり

美味しい日本酒をのんでいただくために、クラノバは、日本酒に光が当たりにくい店舗や棚の設計、フィルムによる紫外線対策、抗酸化ガスによる酸化防止、フレッシュローテーションによる新鮮な日本酒の提供をおこなっております。

店主：籾谷佳生

全国各地から厳選した定番のものからレアなものまで、幅広い日本酒を取り揃えています。また、日本酒に合うおつまみも充実させておりますので、皆様のご来店をお待ちしております。